冬天养肺补气多吃黑白食材中医最爱这一味
2023/1/30 来源:不详北京白癜风治疗方法 http://m.39.net/news/a_9229355.html
春天养生、夏天养长、秋天养收、冬天养藏,这是古人顺应季节和气候,所发展出来的生活法则;趁着冬天停止耕作时,好好养藏精气,而后天精气来自脾胃,也因此衍生出‘冬令进补’的概念。
秋冬养生多吃黑色、白色食物
五行当中金生水,金是白色、代表秋天,而水是黑色、代表冬天;也就是说,在秋冬季节要多吃黑、白两色食材来养生。如果从营养学角度来看,其实也是有相通的!
白色食材含有较多的含硫化合物,能够保护呼吸道、清除PM2.5等空气污染的危害,对应到中医所谓的秋天养肺也相当适合;而黑色食材通常矿物质含量高,像是芝麻、核桃,都含有优质的脂肪酸、蛋白质,适合天气寒冷时食用,帮助补给身体能量。
白色食物养肺补气中医首推山药
说到白色食物,你第一时间会想到什么?梨子、山药、白萝卜、蘑菇、白菜、莲藕,都是好吃又营养的好食材。其中,最常出现在冬季食补料理中的莫过于山药了。
六味地黄丸当中,最重要的一味就是山药了,传统会使用晒过的山药,也就是中药材‘淮山’,也可使用新鲜山药代替。在促进肠胃功能的参苓白术散里,也少不了山药的踪迹,尤其针对慢性腹泻、肠躁症等症状,山药里含有的淀粉酶可帮助收敛。
不仅如此,不少糖尿病患者或需要控制血糖的人,都不敢吃淀粉类,其实山药是可以和缓血糖上升的。