吃大葱有什么禁忌大葱与这物同吃竟会上火

2023/4/11 来源：不详

大葱是我们日常生活中常吃的调味的菜，一般在炒菜的时候都会放一些，会有一股葱香味，用大葱炒菜不仅香，也对身体有好处，但是，大葱除了对身体有益之外，如果不注意这些禁忌，也会给身体造成影响，下面我们就来了解一下，吃大葱的有什么禁忌?

吃大葱有什么禁忌

1、葱不能拌豆腐

大葱和小葱一样，不能与含钙量较高的食物一起食用，因为葱中的草酸易与钙形成草酸钙，不利于营养物质的消化吸收。过去很多都喜欢用小葱拌豆腐，这其实也是不健康的吃法。

2、葱不能炖狗肉、公鸡肉

大葱属于辛辣食品，不应和一些易上火的食品一起炖煮，尤其是狗肉、公鸡肉。对于一些已经上火的朋友，这样吃对导致上火问题加重。

3、吃葱不宜喝蜂蜜

有句古话说“蜜反生葱”，蜂蜜中的酶类物质会与大葱中的成分发生化学反应，对人体有害，容易造成腹泻，损害肠胃健康。因此，大葱也不宜和蜂蜜同食，大家要注意。

4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱

大葱发汗解表，对健康有益，但是大葱却不能和六味地黄丸一起食用，否则会抵消药效。其他有些中药也是与大葱有相互抵消的作用，大家食用要注意。

5、视力不好不吃葱

中医有“薰辛害目”的说法，因为大葱比较辛辣，吃多了会有损视力，因此，有眼疾的朋友最好不要吃大葱。

6、溃疡病人不吃大葱

大葱属于比较刺激性的食品，因此，患有肠胃溃疡的朋友，不应生吃辛辣的大葱。

7、有腋臭者不吃大葱

现在炎热的夏季刚刚过去，秋老虎即将来袭，这是一个很容易出汗的季节，而大葱又是发汗的，在人体出汗的时候应少生食大葱，并且大葱对汗腺的刺激作用比较强，有腋臭的朋友，也应该慎重食用。

大葱的功效

功效1：解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

功效2：预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

功效3：发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

功效4：舒张血管预防老年痴呆

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

功效5：降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

功效6：生吃能缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

总结：不少人喜欢吃大葱，并且经常生吃大葱，我们有一道菜叫小葱拌豆腐，那么，上文的禁忌中也提到了，大葱不能与豆腐同吃，人们常会把小葱和豆腐一起吃，其实小葱也一样，不能与豆腐同吃，因此在吃葱的时候一定要注意禁忌，以免吃错影响健康。