你知道在冬季零下几十度的内蒙大草原,他们

在内蒙古每个盟市都有着其独特的美食，这种美食，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色美食就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。让我们来看看冬天冰雪中的蒙古汉子都吃什么，这篇文章以锡林郭勒为主。

锡林郭勒是以草原美食著称的地方。来到锡林郭勒的中心城市锡林郭勒，一定要去手把肉一条街。相对于其他地方的手把肉，这里更为正宗一些。这里吸引的不仅是各地的游客，当地人也会去这里寻找正宗美味的手把肉。

得益于激烈的竞争，这里的手把肉物美价廉，一斤普通的手把肉大多都在40~50元左右。手把肉虽然卖相不算美观，但味道非常鲜美，没有膻味。如果搭配一些爽口的凉菜，比如拍黄瓜等，吃起来能够解肉的油腻，也很健康天然。地理位置，手把肉一条街就在察哈尔大街的东段，毗邻有名的贝子庙，市内有很多公交车都可以到达，在锡市打车也是很便宜的，任何地方都是5块钱，完全没有塞车时看着计价器时的惊心动魄哦。

到锡林浩特的第一件事，一定是吃一顿正宗的羔羊肉火锅，这里的火锅味道纯正，非常好吃，不过羊肉也很膻，一定是当地的鲜美羔羊肉，很美味非常推荐。春卉火锅是锡林浩特最有名的火锅店了。地理位置好，环境好。采用炭火铜锅，羊肉很棒，过瘾。

中国最好的羊生长在锡盟大草原，草原里有各种各样的植物，很多有药用价值，吃这种植物长大的牛羊，味道鲜美，营养丰富。草原上的人开玩笑地说，锡盟羊拉的羊粪都是“六味地黄丸”，这当然是玩笑话，但也充分说明锡盟当地人对自己草原上生长的牛羊的信任。

炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。

锡林郭勒盟以畜牧业为主，所以在饮食上更偏重于对当地奶制品和肉制品的加工制作。食品以奶制品、牛羊肉为主，有以马奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等为代表的奶制品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等为代表的牛羊肉类食品。烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一个到草原旅游的人必尝之美味。

蒙语称“烤全羊”为“昭木”，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。到了清代全羊更加盛行，现在成为内蒙古各盟、旗县接待贵宾的驰名中外的名贵菜肴。

羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。血肠一般有蒙餐的饭店都有卖，蒙餐比较集中的有贝子庙广场附近。

总的来说，锡林郭勒食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面条、饺子等。欢迎大家来补充锡林郭勒盟的特色美食~

在内蒙古每个盟市都有着其独特的美食，这种美食，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色美食就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。让我们来看看冬天冰雪中的蒙古汉子都吃什么，这篇文章以锡林郭勒为主。

锡林郭勒是以草原美食著称的地方。来到锡林郭勒的中心城市锡林郭勒，一定要去手把肉一条街。相对于其他地方的手把肉，这里更为正宗一些。这里吸引的不仅是各地的游客，当地人也会去这里寻找正宗美味的手把肉。

得益于激烈的竞争，这里的手把肉物美价廉，一斤普通的手把肉大多都在40~50元左右。手把肉虽然卖相不算美观，但味道非常鲜美，没有膻味。如果搭配一些爽口的凉菜，比如拍黄瓜等，吃起来能够解肉的油腻，也很健康天然。地理位置，手把肉一条街就在察哈尔大街的东段，毗邻有名的贝子庙，市内有很多公交车都可以到达，在锡市打车也是很便宜的，任何地方都是5块钱，完全没有塞车时看着计价器时的惊心动魄哦。

到锡林浩特的第一件事，一定是吃一顿正宗的羔羊肉火锅，这里的火锅味道纯正，非常好吃，不过羊肉也很膻，一定是当地的鲜美羔羊肉，很美味非常推荐。春卉火锅是锡林浩特最有名的火锅店了。地理位置好，环境好。采用炭火铜锅，羊肉很棒，过瘾。

中国最好的羊生长在锡盟大草原，草原里有各种各样的植物，很多有药用价值，吃这种植物长大的牛羊，味道鲜美，营养丰富。草原上的人开玩笑地说，锡盟羊拉的羊粪都是“六味地黄丸”，这当然是玩笑话，但也充分说明锡盟当地人对自己草原上生长的牛羊的信任。

炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。

锡林郭勒盟以畜牧业为主，所以在饮食上更偏重于对当地奶制品和肉制品的加工制作。食品以奶制品、牛羊肉为主，有以马奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等为代表的奶制品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等为代表的牛羊肉类食品。烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一个到草原旅游的人必尝之美味。

蒙语称“烤全羊”为“昭木”，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。到了清代全羊更加盛行，现在成为内蒙古各盟、旗县接待贵宾的驰名中外的名贵菜肴。

羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。血肠一般有蒙餐的饭店都有卖，蒙餐比较集中的有贝子庙广场附近。

总的来说，锡林郭勒食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面条、饺子等。欢迎大家来补充锡林郭勒盟的特色美食~