吃山药不但养胃,还能补形常吃山药的人

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山药虽然貌不惊人，但自古被视为物美价廉的补虚佳品。《神农本草经》记载：“山药味甘温，补虚赢，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”。

而日常生活中，山药不仅可以当做主食，做菜，做成甜品，还可以搭配不少良方，有着不错的保健效果。

据史料记载，山药来源于东汉时期《神农本草经》的老药，在很早之前就有作为药用的记载。山药主要的功效是平补气阴、补脾、肺、肾三经。

例如，著名的成药，六味地黄丸里最主要的成分就是山药，山药是药食同源的药，既可以做药用，也可作为食用，故平时补脾、补肾可用山药来熬粥、煲汤等。

古人认为，山药有延年益寿的效果，对山药非常推崇，比如用山药和鸡头米一起熬粥，称之为神仙粥。山药的药性比较平和，不容易引起上火等反应，所以山药是既可食用也可药用的好食材。

01吃山药不但养胃，还能“补形”？

山药药性比较平和，入脾肺肾经，具有益气健脾，止泻润肺，止咳补肾的功效。由于山药有益气健脾，止泻的作用，所以它有很好的养胃功效。如果身体出现脾胃虚弱，饮食减少，腹痛腹泻等情况，可以适当喝一些山药粥或者用一些山药泡水喝，都有一定的疗效。

02常吃山药的人或能收获3大好处

1、山药能够健脾益胃，山药中含有很多的淀粉酶或者是氧化酶，有助于脾胃系统功能的恢复以及能够平补脾胃，对于脾胃系统疾病有治疗的效果。

2、山药能够益肺止咳，山药中含有滋阴润肺作用的物质，并且能够益肺气、养肺阴，对肺虚久咳的疾病有较好的治疗效果。

3、山药还能够降低血糖，山药虽然吃起来粘粘的，那是一种黏蛋白，可以有效降低血糖。对于主食、碳水化合物相比，山药的含糖量是较低的，糖尿病的患者可以食用山药来降低血糖。

4、延年益寿，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

5.抗肝昏迷，近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

总体来说，山药对于平时的日常生活中和临床上都是有丰富的营养价值和治疗功效的，在临床上可以选择山药来治疗疾病。

03山药的“好搭档”

：滋补养胃

山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

：降血糖

山药中的可溶性纤维能控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压。

：健脾养胃

山药健脾养胃，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。