早餐中加入它,坚持一个月,头发不油腻

早餐中加入“它”，坚持一个月，头发不油腻了，人也更精神了！

一年之计在于春，一天之计在于晨。日常生活中我们都知道吃早餐很重要，它能及时为人体补充能量，使人精力充沛，以便于更好对待工作和学习。如果不吃早餐，在早上九点钟以后就会饿得前心贴后背，导致注意力不集中，不能更好的对待工作和学习。长期不吃早餐可能会生胃病，还可能导致肥胖。因为不吃早饭的人到了吃午饭的时间胃里就会特别空，午饭就会吃的比较多，吃多的食物提供的能量就会转化成脂肪，久而久之，脂肪在皮下组织堆积而导致肥胖。人们为了身体的健康，对早餐也越来越重视，早餐也是换着花样做、换着花样吃。那么早餐吃什么比较有营养，做起来又简单、方便，坚持吃一个月，头发不油腻了，人也更精神了！山药就是其中的一种。

山药平时并不多见。它和红薯一样，是春天种植，秋天收获的。秋冬季节在菜市场上才能见到有山药在卖，秋季是山药收获得季节，这时候的山药是最新鲜的，刚从地里抛出来。我们平时见到的山药有三种：它们分别是怀山药、麻山药、菜山药。这三种山药中，怀山药的营养价值最高。怀山药中的淀粉含量比一般的蔬要高很多，它可以作为主食的一部分。早餐里加入山药会有很大功效。山药中含有大量的粘液蛋白维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而起到预防心血管疾病，降血压降血脂的功效，长期吃山药，也有降血糖的作用。山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的食物。

山药中含有很多淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，常吃山药使人的脾胃的功能越来越好了。脾是运化水的，脾的功能不好，水运化不出去，就会成为湿气留在人体内。脾胃功能不好的人，湿气都很重，湿气重的人头发、皮肤都容易出油，整个人看上去油腻腻的。人的脾胃功能好了，水被运化出去了，湿气自然就消了，湿气消了，头发就不油腻，整个人看上去也会显得更有精神。而且山药性平，适合大多数人长期吃。山药里很有很丰富的营养物质，常吃山药能使身体变得强健有力，起到补肾益精的作用，因此六味地黄丸等一些补肾的药物中都添加了山药。山药也是很难得的药食同源的食物，含有丰富的氨基酸等物质，常吃山药也有很好的美容养颜的作用。

将山药作为早餐，吃法也有很多，做起来也很简单、方便。最简单的办法就是清蒸山药。把山药洗净去皮，等蒸锅里的水烧开以后放进去大火蒸十分钟左右。（山药去皮后容易被氧化变黑，所以去皮后要马上放进锅里蒸，但一定要等蒸锅里的水烧开，这个时间自己把握吧）蒸的时间长短根据山药的粗细有关，如果山药比较细，就可以蒸的时间短一点；如果山药比较粗，就可以蒸的时间长一点。如果实在不知道是不是蒸熟了，可以用筷子扎一扎，如果能扎投，说明已经蒸熟了。熟了以后就立即关火，不要蒸得时间过长，不然，山药里的粘液蛋白就被破坏了，它健脾养胃的作用就大打折扣。蒸熟的山药就可以直接吃了。如果吃不习惯那个味道，也可以蘸一点儿果酱、蜂蜜或者白糖等，吃起来又糯又甜，味道很好。

也可以在煮粥的时候把山药切成小粒放进去，在再放几颗红枣。煮出来的粥里既有红枣的香甜味，又有软糯养胃的山药，枣的甜味还能遮住山药的清淡味，而且还非常好消化。这样的早餐老人、孩子、脾胃虚弱或者消化不良的人都能吃。

还可以把山药做成蓝莓山药泥。做法是把山药洗净后切成段，等蒸锅里的水烧开后放进去蒸熟。将蒸熟的山药去皮后捣成泥，上面浇上蓝莓酱就行了。

常吃山药虽然对人有很多好处，但是，吃山药也有一些禁忌。第一、山药中淀粉含量很高，患有糖尿病的人一次要少吃一点儿，吃多了山药中的淀粉会转化成糖类，加重病人的病情。如果想一多吃一点，那么要减少其他主食的量。第二、大便干燥、便秘的人要少吃山药，吃多了情况会加重。第三、吃火锅时要少吃山药，吃多了容易上火。

注意:切山药或者给生山药去皮时最好不要让山药皮沾到手上，山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，粘液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏，过敏后手就会很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

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